Okres końca sierpnia i początku września jest to czas w którym należy właściwie przygotować się do przechowywania owoców. Warto w tym czasie pomyśleć nie tylko o zabiegach budujących jakość owoców (głównie poprzez odpowiednie nawożenie) i pomagających ją zabezpieczyć (ochrona przedzbiorcza) ale także o samych opakowaniach w których ten owoc będzie przechowywany jak również obiektach przechowalniczych.
Większość sadowników przekonała się już jak ważne są zabiegi fitosanitarne tj. odkażanie opakowań zbiorczych – skrzyniopalet. Zabieg ten stał się standardem przed rozpoczęciem cyklu przechowalniczego. Konieczność odkażania opakowań dotyczy w zasadzie wszystkich opakowań zbiorczych niezależnie od materiału z którego zostały wykonane. Wynika to z prostej przyczyny, iż choć większość chorób jest wprowadzana do obiektów przechowalniczych z owocami to znaczna ich część może przetrwać w postaci utajonej w resztkach przegniłych owoców przyklejonych do ścianek opakowania. To właśnie resztki po nadpsutych owocach zasiedlają grzyby Botrytis spp. powodujący szarą pleśń, Penicillium spp., Rhizopus spp. i Mucor spp. , które mogą powodować mokrą zgniliznę owoców. Materia, na której patogeny te mogą bytować to także drewno zwłaszcza wilgotne, z którego wykonane są skrzyniopalety. Gorsze warunki dla rozwoju ww. patogenów, stanowią skrzyniopalety plastikowe. Tworzywo to ma mniejszą porowatość w związku z tym gromadzi mniej wody a poza tym nie zawiera materii organicznej która mogła by stanowić źródło węgla i azotu czyli pokarm dla ww. grzybów. Pod tym kontem opakowania te uznaje się za bezpieczniejsze w użytkowaniu.
Nie można również zapominać o samych obiektach przechowalniczych. Często w załamaniach ścian, na suficie czy posadzce mogą w formie przetrwalnej bytować ww. sprawcy chorób. Wraz ze wzrostem wilgotności powracają do życia. Zarodniki rozsiewane podczas pracy wentylatorów będą stanowić największe zagrożenie dla składowanych owoców.
Prawidłowe postępowanie powinno opierać się na dokładnym umyciu wszystkich elementów które mogą mieć styczność z owocami, a więc skrzyniopalet i komór przechowalniczych. Najłatwiej proces mycia przeprowadzić na powierzchniach gładkich nieporowatych skrzyń, posadzek gazoszczelnych i ścian wyłożonych z płyt, znacznie gorzej jest ze skrzyniami drewnianymi i komorami z natrysku piany poliuretanowej. Do tego celu dobrze sprawdzają się myjki wysokociśnieniowe. Wodę w tych urządzeniach należy wzbogacić poprzez dodanie detergentu lub czynnika odkażającego.
Ze środków ochrony roślin należy korzystać z zachowaniem bezpieczeństwa. Przed każdym użyciem przeczytaj informacje zamieszczone w etykiecie i informacje dotyczące produktu. Zwróć uwagę na zwroty wskazujące na rodzaj zagrożenia i przestrzegaj zasad bezpiecznego stosowania produktu wskazanych na etykiecie.
Sporządzane przez nas zalecenia opierają się na aktualnym stanie naszej wiedzy. Jednakże nie ponosimy odpowiedzialności za ich zastosowanie oraz wynikłe z tego konsekwencje. Decyzję o wykonaniu zabiegów agrotechnicznych lub ochrony roślin podejmujecie Państwo na własną odpowiedzialność, biorąc pod uwagę lokalne uwarunkowania występujące w Państwa gospodarstwie.
UWAGA: Niektóre z w/w zaleceń dotyczą ogólnego problemu ochrony w Europie. Niektóre produkty wymienione w tekście nie są dozwolone we wszystkich krajach. Przed ich zastosowaniem należy zapoznać się z zasadami obowiązującymi w danym kraju.
